La Ciomod nasce a Modica nel 2003 da un progetto di Innocenzo Pluchino.​
Come tradizione sicula vuole, siamo orgogliosi del nostro territorio e abbiamo scelto di ​avere ​il ​"coraggio" di non andare via, di scegliere la nostra amata terra ogni giorno, sentendo, al contrario, di ​avere la grande responsabilità di contribuire a ​farla​ conoscere .

Siamo convinti di vivere in un luogo magico e, ​utilizzando i "migliori ingredienti", come ​il rispetto della storia e la ricerca meticolosa​ delle materie prime, ci impegniamo a poter presentare il territorio ad un pubblico che ne possa apprezzare​l'essenza.

Da subito l’idea chiara è stata quella di far convivere armoniosamente la tradizione della lavorazione con l’innovazione del packaging del prodotto da proporre sul mercato. Creare un packaging innovativo, appetibile, fashion e di design accostandolo con quanto di più tradizionale la tipicità siciliana possa offrire: questa era, e continua ad essere, la sfida della Ciomod. 

Ideata e consolidata la prima linea di cioccolato di Modica, le nostre energie si sono sdoppiate sulla creazione di una sua alternativa liquida: nasce così il nostro primo liquore, quello al Cioccolato. 

Il liquorificio,  di nostra proprietà,  è una piccola fabbrica in continua crescita che dà assoluta attenzione alla qualità. Il prodotto finito è frutto di un'accurata scelta delle  materie prime che identificano la nostra Sicilia. Il famoso liquore al Cioccolato di Modica è stato solo il primo delle specialità che adesso vantiamo sul mercato. Sono state in successione create, infatti, diverse tipologie di liquore: dalle varie declinazioni di quello al cioccolato, siamo passati alla produzione di quello alla mandorla, al pistacchio, al finocchietto, alla cannella e alla carruba. La bottiglia, l’etichetta, il fiocco che ne completa il confezionamento , tutto è stato accuratamente scelto per mettere sul mercato un prodotto che potesse fare non solo della qualità, ma anche dell’estetica semplice ed elegante, il suo punto di forza. Dopo i nostri primi dieci anni di attività, l’impegno verso una crescita costruttiva e costante non si è di certo affievolito, anzi. 

Negli ultimi anni la Ciomod ha infatti scelto di investire non solo ampliando la sua gamma di prodotti, ma anche e soprattutto nell’esprimere il territorio siciliano attraverso nuovi canali,​ quello dell’ospitalità e accoglienza: reputiamo infatti ​che ancor prima di vendere un prodotto vendiamo il nostro modo di essere e di sapere accogliere.​

Un concetto del vivere siciliano che possa quindi esprimersi a 360°: dalla produzione alla vendita del prodotto tipico regionale, sino all’esperienze che si possono vivere degustando i nostri prodotti o mettendo le "mani in pasta" per preparare una tavoletta di cioccolato, tutto accompagnato dalla narrazione di quella che è la storia del cioccolato e di come esso sia giunto nel vecchio continente. 

Giunti ormai in una fase più matura, grazie al tempo ed alle esperienze fatte, di certo ci sentiamo, noi della Ciomod,  ancora carichi di aspettative e di voglia di fare. Il fatto che lo staff sia composto prettamente da giovani rispecchia in pieno la volontà di creare sempre nuove opportunità e di non farci scappare le sfide che il futuro ci riserva.

Divisi tra la produzione, il laboratorio e gli uffici,lo staff di Ciomod corre, scrive, risponde, si occupa di numeri e spedizioni ma anche di nuove ricette, accoglie, consiglia, ascolta. Il nostro team ha sposato il progetto Ciomod ed è entrato a far parte di una famiglia, facendo propria la filosofia aziendale. Sempre carichi e con la voglia di fare, abbracciamo nuove sfide e siamo pronti a cogliere tutte le opportunità di crescita che si presenteranno:  Il nostro team pensa Ciomod!