Il progetto

Un nuovo progetto, una nuova scommessa, una selezione più accurata delle materie prime, un controllo della filiera di produzione dalla tostatura delle fave di cacao sino alla realizzazione della tavoletta finita.

Sono tante le ragioni che ci hanno portato a creare un nuovo laboratorio di produzione dedicato alla lavorazione di un cioccolato in edizione limitata.

Il progetto Dolci Fonderie Ciomod nasce dalla voglia di sperimentare e di diventare sempre più attori della lavorazione del nostro cioccolato. Nel nostro nuovo laboratorio di produzione, aperto anche agli ospiti che hanno voglia di scoprire di più sul mondo del cioccolato e di assistere alle diverse fasi della lavorazione, iniziamo le nostre produzione dalla selezione delle fave di cacao. Continuiamo il processo proseguendo con la loro tostatura, la macinatura, sino ad arrivare al prodotto finito.

La linea di tavolette Dolci Fonderie Ciomod è incartata interamente a mano ed è “vestita” per l’occasione con un packaging di design, a tiratura limitata.

La riscoperta delle origini è il nostro nuovo ed emozionante viaggio.


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