RAGUSA SHIRE

13/06/2018

CasaCiomod: the villa, the chocolate and the origins of the brand

CasaCiomod is not only a beautiful villa just outside Modica, but also the headquarter’s location of the brand Ciomod.

 

Ciomod is a brand born in 2003 in the charming city of Modica, homeland of one of the most famous chocolate’s types in the world. The main idea of this project is to combine Ciomod’s own chocolate production, which represents tradition, with a modern and attractive packaging for the market, representing innovation. This is a combination that makes Ciomod very special to us, as they are sharing part of our values and principles. However, these guys’ production does not stop to chocolate only, but it is extended to liquors (can you believe it?!), that you can taste and buy, as a souvenir, choosing between different flavors such as the classic chocolate, cinnamon, fennel, pistachio or almond.

 

CasaCiomod is not only hosting the heart of the brand, but it is the very unique place where you might have the chance to undertake a complete Ciomod-experience. In fact, the villa is an oasis of peace, where you can stay during your trip around the RagusaShire. Suitable for families, couples or groups of friends thanks to the various choice of rooms (double rooms, 3-bed rooms and 4-bed rooms), all equipped with air conditioning, free wi-fi, minibar, tv, heating, private entrance, etc. Moreover, there is a super cool swimming pool, where we personally go every year to spend an afternoon with our friends away from the crowd of the beach. This is not all, because at CasaCiomod you can also enjoy the Sicilian cuisine at the cozy restaurant, where the staff uses and cooks only with Sicilian products such as the “datterino” tomato from Scicli and much more. However, what really captured our attention is the significantly tasty pizza, which makes us come back every year (after the swimming pool). The pizza dot is made with a mixture of flavor, with a long rising time and exclusively prepared with fresh and seasonal products (our favorite is the one with salsiccia, tomato, caciocavallo and rosmarin!).

 

Finally, if you feel like learning more about Ciomod and all this has not been enough, there is a chance to take part to their chocolate school, organized in their lovely laboratory of Dolci Fonderie next to the Villa. The classes are for both, adults and children, and you will learn more about the tradition and the history of the chocolate from Modica. In addition, you also have the possibility to create your own Modica chocolate bar thanks to the experts that will accompany you through this senses’ journey.

 

A special thanks goes to ©Ciomod for providing us with beautiful pictures that you will find in the gallery below:

http://www.ragusa-shire.it/casaciomod-the-villa-the-chocolate-and-the-origins-of-the-brand/

PACKAGING OF THE WORLD

https://www.packagingoftheworld.com/2018/05/fatto-mano.html

Ciberie

04/05/2018

Casa Ciomod: nella patria del cioccolato una sintesi perfetta dell'atmosfera siciliana

http://ciberie.it/2018/05/04/casa-ciomod-modica/

Lulop.com

04/05/2018

https://lulop.com/it_IT/post/show/144880/ciomod-la-nuova-linea-fatto-a-.html

La Sicilia

30/03/2018

    

Innocenzo Pluchino, owner della Ciomod, consegna la tavoletta di Cimitarra Special Edition al Principe Alberto II di Monaco.

CIMITARRA SPECIAL EDITION

La visita di Sua Altezza Serenissima il Principe Alberto II di Monaco a Modica è stato un momento unico ed emozionante. 
La Ciomod ha avuto l'onore di partecipare all'evento e di consegnare al Principe una tavoletta in edizione speciale pensata per l'occasione.

Cimitarra è un cioccolato colombiano monorigine, fatto a Modica, derivato dalla varietà di Trinitari, selezionati nell’Ottocento e coltivati a Bucaramanga, che oggi crescono in regime di agroforeastal nel dipartimento di Santander.

La granella da cui nasce è il risultato del lavoro dei contadini, riuniti nell’associazione Asoprolan, guidati dall’agronomo Gonzalo Tavera Cruz, che hanno deciso di cambiare, piantando cacao al posto della coca.

Il gusto di Cimitarra rispecchia nella sua delicatezza, calda e avvolgente, priva di note acide e con un aroma che ricorda il miele, la dolcezza di un sogno che non svanisce all’alba.

Chocotravels 

Febbraio 2018

"Interessanti anche le tavolette da gr.80 prodotte a Milano, in un numero limitato di circa 8000 all’anno, da Baltom e quelle nuovissime, fatte a mano, di CioMod a Modica in sinergia con due presidi slow food: il mandarino tardivo di Ciaculli e il sesamo tostato di Ispica con cioccolato della Costa D’Avorio e la linea con cioccolato della Colombia con cui CioMod ha iniziato un’importante collaborazione"

http://chocotravels.com/index1.php

City Lights News

17/02/2018

Cinque chicche dal Salon Du Chocolat

"Ciomod di Modica è un punto di riferimento sicuro, sia per la qualità dei cioccolati, sia per la bontà della liquoreria. Abbiamo provato un inarrivabile cioccolato modicano al sesamo; questo proviene dal comune siciliano di Ispica dove viene coltivato (fu portato dagli arabi)e ora è un presidio Slow Food. Adeguatamente tostato raggiunge uno spessore aromatico “esplosivo” e si intesse in un equilibrio armonioso con le note dolci amare del cioccolato. Per quanto riguarda i liquori, da provare quelli al pistacchio, al fico d’india, allo zenzero... "

http://www.citylightsnews.com/read/cinque-chicche-dal-salon-du-chocolat

Donna Moderna

Amari e Liquori da regalare a Natale

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Credits: Foodscovery

Liquore alla cannella Elegance bottiglia 50cl

Mente e palato verranno immediatamente conquistati dal caldo abbraccio della cannella, seducente spezia dall’intenso fascino orientale. Ideale da sorseggiare a fine pasto o davanti alla trepidante fiamma di un caminetto, è anche un regalo perfetto per Natale. Prodotto e imbottigliato in Sicilia da Ciomod

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Credits: Foodscovery

Liquore al cioccolato di Modica elegance peperoncino da 50 cl di Ciomod

Una morbida e avvolgente carezza per il palato dal carattere deciso ma non irriverente: il liquore al cioccolato di Modica è una bevanda cremosa accesa dalle note mordaci del peperoncino che, grazie anche ad una raffinata bottiglia, delizierà qualsiasi dopocena.

http://www.donnamoderna.com/cucina/idee-in-cucina/amari-e-liquori-da-regalare-a-natale

Strada del Vino Cerasuolo di Vittoria

22/09/2017

"CIOMOD, LA CASA DIDATTICA DEL CIOCCOLATO DI MODICA"

http://www.stradadelvinocerasuolodivittoria.it/2017/09/22/ciomod-la-casa-didattica-del-cioccolato-di-modica/

Free your Talent

09/06/2017

Autoimprenditorialità e startup: Intervista a Innocenzo Pluchino, Founder di Ciomod

di Alessandro Martello

http://www.freeyourtalent.eu/blog/autoimprenditorialita-e-startup-intervista-a-innocenzo-pluchino-founder-di-ciomod/

Cose e Case

Marzo 2017

...."Selezionata perchè: una cioccolateria di Modica, che utilizza cacao proveniente da Santander, Colombia, dove un gruppo di contadini ha piantato alberi di cacao al posto della coca".

http://mariarosasirotti.wixsite.com/cosecase/salon-du-chocolat-milano-2017

City Lights News

11/02/2017

"I liquori Ciomod di Modica, a partire da quello al cioccolato per proseguire con quelli al pistacchio, mandorla, cannella, carruba che accompagnano i cioccolati della casa modicana tra cui un intrigante cioccolato al peperoncino"

http://www.citylightsnews.com/read/alcune-chicche-dal-salon

Montecarlo in

13/12/2016

"...Alla serata cioccolata per tutti ma assolutamente italiana e più precisamente di Modica. CIOMOD dell'imprenditore siciliano Innocenzo Pluchino famoso per la sua cioccolata..."

http://www.montecarloin.net/attualita-arch-1gen2016-31-dic-2016_2762438.html

Visit Monaco

27/10/2016

Roadshow Leisure nel Sud Italia

http://www.visitmonaco.com/it/AllNews/Roadshow-Leisure-nel-Sud-Italia

Like me magazine

26/02/2016

"Ciomod: un’azienda che sorge nella meravigliosa campagna modicana, propone cioccolati pregiati, disponibili in vari gusti. Tra i più sfiziosi abbiamo scelto il Gelsomino, che nasce da un mix di fave di cacao ed i profumatissimi fiori di gelsomino, Nero d’Avola, un prodotto unico nato da un mix di sapori mediterranei che esaltano lo stretto legame tra gusto e territorio e Cannella, che mixa il giusto classico del cioccolato a quello speziato della cannella, per chi ama un gusto deciso."

https://likemimagazine.com/2016/02/22/cioccolato-che-passione/

Porzioni Cremona 

Gio, 23/01/2014 

"Ciomod, cioccolato modicano, è tante cose assieme. Produzione di cioccolato e negozio in città bassa, ospitalità con qualche semplice camera in masseria, ristorante pizzeria e eventi nella struttura composita di fronte che apre in questi giorni anche un wine bar. Insomma un locale multifunzione che sembra piacere a tanti, giovani e meno giovani, grazie anche all'arredo un pò stravagante, ma accogliente. Abbiamo assaggiato la pizza e non era male, anzi!" 

http://www.witaly.it/it/porzionicremona/casa-ciomod-modica

The travel news

20 gennaio 2014 |  HOTEL, SPA & COItaly | Nessun commento

Il cioccolato di Modica diventa un’esperienza dei sensi in questo indirizzo che coniuga ospitalità e alta gastronomia

Di Teresa Cremona

CioMod sta per cioccolato modicano, ma non è solo cioccolato. CioMod è un concept che racchiude ospitalità, gastronomia, wine bar, pizzeria, ristorante, produzione e vendita di liquori e distillati e …ovviamente cioccolato. CioMod, CasaCiomod, Bottega Sicula sono marchi diversi che distinguano settori diversi di attività, ma che fanno capo tutti ad una stessa radice, un’idea imprenditoriale di Innocenzo Pluchino.Casa Ciomod, situata nella zona moderna di Modica, è una vasta proprietà che ha al centro un piccolo baglio ora trasformato in hotel di 9 camere semplici e senza pretese, ma con un ottimo rapporto qualità-prezzo. Una è ancora arredata con mobili liberty originali e conserva i pavimenti a disegno bicolore bianco e nero pece, caratteristici della Sicilia orientale. C’è una piccola sala per le colazioni invernali e c’è il giardino con alberi secolari e con piscina.Nello stesso parco, opportunamente situata vicino alla strada c’è una tensostruttura vetrata, un’architettura tra il permanente e l’effimero, che ospita la pizzeria, il ristorante, il wine bar e una zona comune. Sono ambienti arredati con gusto e fantasia, in uno stile che sa coniugare il vintage anni ‘60 con i mobili funzionali al servizio del ristoro. Tutto è disposto con garbo e senso dell’estetica: c’è il racconto della sicilianità, ma c’è anche il desiderio di uscire dai confini dell’isola e di proporsi come locale dal sapore internazionale. E’ un luogo moderno, allegro e piacevole tra tradizione e innovazione, tra memoria e novità.Qui si viene per la cucina realizzata con prodotti siciliani, molti dei quali sono presidi slow food, o per una buona pizza, o per incontrare amici e bere bene, per ascoltare musica, per assistere ad un evento, o anche soltanto per passare una serata in un ambiente diverso ed accogliente. 

Bottega Sicula
Corso Umberto I 126, Modica (Ragusa)
tel. 0932752515

Ciomod
Via Nazionale Modica ispica
tel. 0932455412 – Camere 0932453377
www.casaciomod.com

http://www.thetravelnews.it/2014/01/ciomod/

La Stampa

01/12/2014 

"...Ma parlando di gastronomia è il cioccolato a rendere la località siciliana nota in tutto il mondo. La Famiglia Bonajuto, e altri esempi di eccellenza come CioMod e Quetzal, trasmettono di generazione in generazione e fanno conoscere al mondo il cioccolato modicano, un particolare tipo di tavoletta ottenuta con il metodo a freddo, senza concaggio, ovvero senza la lunga fase di miscelatura a 45-50°C, introdotto dagli spagnoli e mutuato dagli Aztechi..."

http://www.lastampa.it/2014/12/01/societa/viaggi/destinazioni/in-italia/modica-larte-che-sa-di-cioccolato-fvm7Y6CpIszKwETWGgW7ZO/pagina.html

Biscotto Clandestino 

"....mi sono regalata delle dolci emozioni con la cioccolata di Ciomod, una vera e propria delizia targata Modica, chi di voi golosastri non la conosce? Male, male, male, è tempo di rimediare a questa lacuna miei cari, perchè questa è una golosità a cui non si può mica rinunciare. Devo ammettere che ha una consistenza insolitamente granulosa e non vi nascondo che quando ho scartato la prima confezione sono rimasta un pò titubante nel vederlo così, ero sospettosa, sorpresa, incerta, ma è bastato percepire il penetrante aroma di cacao e la gola ha avuto il sopravvento sulla diffidenza, senza pensarci un attimo lo ho addentato e li è iniziato il mio trip, altro che droga, altro che alcol, datemi del cioccolato puro di Ciomod!..."

http://www.biscottoclandestino.com/biscotti-con-cocco-fresco-e-cioccolato/


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